-喜报-
12月1日晚
费大厨辣椒炒肉
荣获“2020中国餐饮杰出品牌”
12月1日，由世界中餐业联合会和红餐网联合主办的“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”在广州盛大召开，作为“首届中国餐饮品牌节”的重头戏，第二届中国餐饮红鹰奖在第一届的基础上，整体更加丰富化。
“2020中国餐饮杰出品牌”评选由“线上投票+线下评估”双渠道综合评选而出。
历经海选、网络投票、综合评选近4个月的严格筛选后，专业评审团依据品牌口碑、品牌传播力、品牌基本面、品牌关注度四大维度的指数，再综合线上投票的情况，评选出获奖名单。
正因为湘菜头牌——辣椒炒肉获得了众多吃货的喜爱，在第二届中国餐饮红鹰奖盛典上，费大厨辣椒炒肉荣获“2020中国餐饮杰出品牌 ”。
费大厨从业23年的积累，传承而不守旧，极致产品主义，对食材的精挑细选、对大厨的精益求精。
辣椒炒肉都是由店内最资深的大厨专门来炒。
我们内部有专门的大厨培养考评体系。设立了“三关考核”制度，来培养专门炒辣椒炒肉的大厨。
三关考核
第一关：方法验证，需要掌握费大厨严格要求的操作要领和方法。
第二关：师傅验证，自己动手做出辣椒炒肉的味道需得到师傅的肯定，才算过关。
第三关：顾客验证，通过了师傅验证，才有机会把做的辣椒炒肉端到顾客面前。费大厨会根据顾客的满意度和点菜量，来综合评估是否能获得顾客的认同。
只有通过了这三关，才算真正成为费大厨辣椒炒肉的专门大厨。
